Informatie

Hoe wijngelei te maken


Begin met een standaardfles rode wijn, vol en fruitig is het beste.

Verminder 1 1/4 kop wijn tot 1/3 kop, kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Zet verminderde wijn opzij.

Kook de resterende wijn en suiker samen. Roer de pectine, het citroensap en de boter erdoor en breng het opnieuw krachtig aan de kook, onder voortdurend roeren gedurende 1 minuut.

Haal van het vuur en roer de gereserveerde gereduceerde wijn erdoor.

Breng gelei over in potten en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze in de koelkast plaatst. Laat de gelei 12-24 uur staan. (Ik heb hier een dubbele batch gemaakt. Misschien heb je wat over).

Maak leuke labels voor jelly-potten.

Serveer met blauwe kaas en watercrackers (1 pot van 8 oz per doos crackers en een stukje blauwe kaas). Maakt een geweldig borrelhapje!


Bekijk de video: Recipe: Oil Roti #Priyaswereld (Mei 2021).